Mung pupelių pyragaičiai skirstomi į šiaurinius ir pietus. Šiaurės stilius, žinomas kaip Pekino stilius, gaminamas be jokio aliejaus, todėl gaunama minkšta, bet ne riebi tekstūra; jis taip pat vadinamas „sausu pupelių pyragu“. Pietų stilius, įskaitant Sudžou ir Jangdžou stilius, reikalauja pridėti aliejaus, todėl tekstūra yra minkšta ir subtili. Šiauriniai mung pupelių paplotėliai yra sausi, kvapnūs, saldūs ir ilgai išsilaikantys, o pietiniai – drėgni, minkšti ir sodraus pieno aromato.
Šiuolaikiniai mung pupelių pyragaičiai pasižymi naujais skoniais, tokiais kaip spanguolių, jūros druskos pandano kokoso, osmantuso, matcha ir Longjing arbatos, ir, siekiant patenkinti sveiką{0}}sąmoningus mitybos poreikius, mažėja cukraus ir aliejaus kiekis.
Mung pupelių pyragaičiai yra saldūs ir šalti, pasižymintys savybėmis, kurios pašalina šilumą ir detoksikuoja, mažina vasaros karštį ir troškulį, skatina diurezę ir mažina patinimą, todėl yra puikus vasaros skanėstas.
