Taro pyrago receptas

Bendrasis taro pyragų gaminimo būdas apima taro garinimą, kol iškeps, sutrinkite į pastą ir įpilkite cukraus, sviesto ir kitų prieskonių. Įprastas tradicinis gilaus-skrudinimo būdas apima pagardintą taro pastą įterpiant tarp dviejų sausainių, apliejant kiaušinių plovimu ir baltomis sezamo sėklomis, o tada giliai{2}}kepant iki auksinės rudos spalvos. Vienas iš variantų – garuose virtą taro sutrinti į tyrę, įberti skrudintų sezamo sėklų, lipnių ryžių miltų ir druskos arba cukraus, kad susidarytų tešla, padalyti į mažas dalis, išploti juos į pyragus ir kepti keptuvėje iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Kitas variantas apima taro garinimą, purpurinių saldžiųjų bulvių miltelių įdėjimą, sutrynimą į pastą, taro pastos ir susmulkinto sūrio įvyniojimą į du laiškinių svogūnų blynus, aptepimą kiaušinio plovimu, pabarstymą sezamo sėklomis ir kepimą. Ruošiant svarbu kontroliuoti alyvos temperatūrą; pavyzdžiui, pašildykite aliejų iki maždaug 50 % maksimalios temperatūros.